El país de los gofres: En busca de los mejores gofres de Bruselas

Te presentamos el país de las maravillas más dulce y crujiente de Bruselas :¡el país de los gofres! ¿Está buscando los mejores gofres de Bruselas? Descubra todos los deliciosos secretos que se esconden tras los icónicos manjares dorados de Bruselas, desde Lieja hasta Veganwaf' y mucho más.

Esta completa guía le mostrará dónde encontrar los gofres más sabrosos, qué tipos de gofres belgas existen y cuál es la mejor manera de degustarlos.

¿Listo para un delicioso viaje por una de las ciudades más antiguas de Europa? Sumérjase en el país de los gofres.

¿Sabía que Bélgica no sólo es conocida por sus sabrosas cervecerías, sino también por sus apetitosos gofres compuestos, que se popularizaron hacia 1850, cuando se introdujeron las primeras planchas de hierro fundido en los mercados callejeros? Síganos mientras viajamos por las profundidades de una historia legendaria envuelta en indulgencia, señalando cada joya escondida a lo largo de nuestro camino.

No olvide traer su apetito, ¡porque aquí sí que da hambre!

A los que quieran participar en este viaje culinario a través de las maravillas de la tierra les espera una aventura placentera, desentrañada con muchos consejos útiles de expertos como nosotros, que nos permitirán estar muy cerca de encontrar no uno, sino varios paraísos seguros llenos de pura felicidad.

Así que abróchate el cinturón y empecemos a explorar juntos las joyas secretas de Bruselas.

Lo más importante

• La Maison Dandoy está ampliamente considerada como el mejor lugar de Bruselas para degustar gofres, ya que ofrece los emblemáticos Gofres de Lieja y Gofres de Bruselas, elaborados con recetas secretas a partir de ingredientes locales de alta calidad.
• El Sister Brussels Café ofrece una variedad de opciones veganas y sin gluten para aquellos con restricciones dietéticas.
• Para los más aventureros, el Woodpecker 47 sirve auténticos gofres de Lieja cocinados en pesadas planchas de hierro fundido y cubiertos con brebajes únicos como yogur de mandarina y mango fresco.
• Pardon Brussels ofrece un rico mobiliario de caoba combinado con una decoración abstracta que lo convierte en el lugar perfecto para satisfacer tu antojo de gofres belgas acompañados de selecciones de cerveza.
• Los deliciosos manjares de Veganwaf\ se desmarcan de los estilos tradicionales al tiempo que se mantienen fieles a los sabores clásicos de Bruselas que se encuentran por toda la ciudad; ideal para veganos que buscan un auténtico sabor de la pastelería favorita de Bélgica.

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Dónde encontrar los mejores gofres de Bruselas

Con la reputación de ser el hogar de algunos de los gofres más calientes y deliciosos de Europa, Bruselas es un paraíso para aquellos que aprecian el arte detrás de este delicioso pastel.

Descubrir estas joyas ocultas en medio de la bulliciosa ciudad puede ser todo un reto. ¡Siga esta guía para saber dónde debe ir en su búsqueda de exquisitos gofres belgas!

Maison Dandoy

La Maison Dandoy está considerada como el mejor lugar de Bruselas para degustar gofres. Fundada en 1972, esta empresa familiar ha creado una gran variedad de deliciosas recetas tradicionales entre las que elegir, incluidos sus emblemáticos gofres de Lieja y de Bruselas.

El Gofre de Lieja está relleno de trocitos de azúcar que le dan una textura caramelizada única al untarlo con mantequilla y tostarlo. Por su parte, el Gofre de Bruselas ofrece una ligereza ligera con bordes crujientes y centros cremosos, ¡el contraste perfecto! La atmósfera acogedora de la Maison Dandoy la hace popular entre los lugareños y los turistas gracias a su proximidad a la Grand Place, que permite a los visitantes acceder fácilmente a degustar estas delicias.

Desde sus recetas secretas que utilizan ingredientes locales de alta calidad, elaborados al momento, hasta las generosas raciones (¡incluyendo un montón de toppings dulces!), todo sobre Maison Dandoy da testimonio de por qué este lugar es ampliamente considerado como uno de los principales lugares de toda Bélgica para encontrar deliciosos gofres.

Fábrica de gofres

Situado detrás de la Grand Place y del Ayuntamiento, Waffle Factory es uno de los mejores lugares para probar gofres en Bruselas. Este popular establecimiento está abierto todo el día y ofrece opciones saladas y dulces para que los clientes puedan satisfacer sus antojos en cualquier momento.

La amplia carta incluye desde los clásicos gofres de Lieja o de Bruselas con helado y fruta fresca hasta tortitas de trigo sarraceno, sándwiches de desayuno, ensaladas, bebidas calientes, batidos, postres y una completa carta de cervezas para los que no quieran café.

Muchos clientes han valorado positivamente el servicio de atención al cliente de Waffle Factory; muchos comentan que es lo que realmente sitúa a este lugar por encima de sus competidores cuando se trata de encontrar buenos gofres.

Taberna Mokafé

Mokafé Taverne es famoso por servir algunos de los mejores gofres de Bruselas y ha ganado varios premios que lo demuestran. Situada cerca de las Galeries Royales Saint Hubert, Mokafé Taverne es un lugar ideal para probar los clásicos gofres belgas, alabados por críticos gastronómicos de todo el mundo.

Los visitantes pueden deleitarse con su emblemático gofre de Lieja, con su corteza crujiente y su centro gomoso cubierto de azúcar caramelizado, u optar por el gofre de Bruselas, más ligero y ligero. Ambos están disponibles en sabores únicos como chocolate con avellanas, coco y lima o fresa con almendras y merengue, que añaden un toque de sabor a cada bocado.

Si construir restaurantes fuera fácil, no habría que preocuparse de que el chef tuviera que correr detrás de las amas de llaves.

Veganwaf

Situado en el corazón de Bruselas, Veganwaf\' es una visita obligada para cualquiera que busque un auténtico gofre belga. Calificado con 5 de 5 estrellas por TripAdvisor y en el puesto 47 de 3864 restaurantes de la ciudad, este restaurante familiar se especializa en gofres veganos y sin gluten, cubiertos con una gran variedad de delicias.

El restaurante está convenientemente situado junto a La Grand-Place, en la galería Agora, lo que lo hace fácilmente accesible para los viajeros que quieran experimentar la versión vegana de uno de los clásicos belgas más queridos.

Con masas y salsas caseras e ingredientes frescos y crudos, aquí podrá disfrutar de una experiencia única con los gofres. Servidos con recetas caseras transmitidas de generación en generación, los deliciosos manjares de Veganwaf\ se distinguen de los estilos tradicionales, pero sin dejar de ser fieles a los sabores clásicos de Bruselas que se encuentran por toda la ciudad.

The Sister Brussels Café

Situado en Bruselas, The Sister Brussels Café es famoso por sus deliciosos gofres y su excelente selección de cervezas. Es una elección popular entre los viajeros que buscan los mejores gofres de Bruselas por su excelente sabor y calidad.

Los visitantes pueden elegir entre una variedad de opciones veganas y sin gluten, por lo que es ideal para quienes tienen restricciones dietéticas. Además, el personal de esta divertida cafetería es siempre servicial y amable, lo que contribuye a que la experiencia gastronómica sea positiva.

Con tanto que ofrecer, esta cafetería no puede faltar en la búsqueda del mejor gofre belga.

Pardon Bruselas

Situado en el corazón de Bruselas, Pardon Brussels es un vibrante y acogedor café especializado en gofres belgas. Desde su emblemático gofre dulce estilo Lieja hasta sus creaciones saladas más sabrosas, este restaurante tiene algo para todos los gustos.

Con un personal amable y servicial, es el lugar perfecto para curar su antojo de auténticos gofres belgas.

El restaurante presume de un ambiente seductor con luces de neón que acentúan su decoración interior moderna y acogedora a la vez. El rico mobiliario de caoba, combinado con una decoración abstracta, confiere al establecimiento una personalidad inconfundible, al tiempo que te hace sentir como en casa.

Cuando visites Pardon Brussels, no dejes de probar algunos de sus platos estrella, como el Volcano, un clásico Brusselse Wafel bañado en helado de vainilla frío y coronado con fresas recién traídas del mercado; o el New Yorker, una de sus propuestas internacionales a base de deliciosos bizcochos de almendra y salsa de canela y manzana, que sin duda te proporcionará un sabor inigualable. Y no te olvides de las especialidades de la casa, como el "Mokka-Crescenza", con capas de merengue italiano con sabor a queso crescenza que pondrán celoso incluso al mayor gourmet de Bélgica.

Pájaro carpintero 47

Woodpecker 47 es el principal destino en Bruselas para los comensales aventureros en busca de gofres belgas. Se utilizan auténticas planchas de acero construidas a partir de hierro fundido pesado para garantizar que cada lote artesanal quede crujiente por fuera y gomoso por dentro, con un sabor complejo como ningún otro.

El menú incluye una variedad de ingredientes que harán las delicias de los paladares más exigentes, como las dulces cebollas caramelizadas combinadas con sabroso taleggio o el ácido queso de cabra acompañado de rica miel.

Desde los tradicionales gofres de Lieja servidos calientes y perfumados con azúcar perlado hasta originales creaciones como el gofre fondant de chocolate bañado en cacao y helado, Woodpecker 47 no le decepcionará. Pruebe sus creaciones dulces de autor, como el Gofre de yogur de mandarina cubierto de mango fresco, o platos dignos de Instagram, como el Profiterole rosa chicle relleno de crema de pistacho, para una experiencia que le garantizará un deleite tanto para los ojos como para las papilas gustativas.

Galet

Conocido por sus increíbles gofres, Galet es un lugar popular entre los viajeros en Bruselas. Se distingue de otros lugares de la ciudad por su receta tradicional y los ingredientes de alta calidad utilizados para elaborar la masa de sus gofres a mano en el obrador.

En cuanto a los ingredientes, hay de todo: desde los dulces, como nata montada y sirope, hasta los salados, como queso y jamón. Además, los amantes de los animales pueden alegrarse con las opciones veganas disponibles, perfectas para quienes buscan un tentempié indulgente pero ético. Para muchos visitantes habituales, los platos de Galet son una visita obligada a la ciudad y una forma estupenda de darse un capricho sin sentirse culpable después.

Los Churros & Waffle

Situado en Bruselas, Los Churros & Waffle es famoso por sus gofres de primera calidad. Con dos locales diferentes en la ciudad, este establecimiento es conocido por ofrecer algunos de los mejores gofres belgas de la ciudad y ha sido destacado como destino obligado en la búsqueda de auténticas delicias bruselenses.

En Los Churros & Waffle, los visitantes pueden disfrutar de deliciosos gofres hechos a mano con ingredientes frescos y elaborados con métodos tradicionales perfeccionados a lo largo de generaciones. Están especializados tanto en gofres de Lieja (hechos con azúcar perlado) como en los clásicos gofres de Bruselas, cada uno de los cuales ofrece una sensación de sabor única que seguro satisfará los antojos de dulce.

Perfectamente crujientes por fuera, pero suaves y esponjosos por dentro, vienen cubiertos con todo tipo de ingredientes, desde salsa de chocolate hasta crema chantilly, ¡todo para poner una sonrisa en su cara! ¿Y qué más? Este lugar también ofrece opciones veganas, ¡así que incluso los que siguen dietas basadas en plantas pueden unirse a este capricho!

Aux Gaufres De Bruxelles

Situado en el corazón de Bruselas, Aux Gaufres De Bruxelles es un restaurante de alta cocina que sirve algunos de los mejores gofres de la ciudad. Situado cerca de la Grand Place y dentro de la zona protegida por la UNESCO, este pintoresco restaurante destaca por su decoración única y su ambiente acogedor.

Ni siquiera el hecho de ser un restaurante centrado en la cocina italiana les impide ofrecer deliciosas recetas belgas a sus clientes, entre las que se incluyen los clásicos y pastosos gofres de Bruselas o los dulces al estilo de Lieja. Tanto si te gustan con helado y frutas, con virutas de chocolate o simplemente con azúcar, lo único mejor que su selección de opciones de cobertura es el tentador olor que sale de las tres zonas de concesión y que te llena las fosas nasales nada más entrar por la puerta. La textura ligera que se arremolina alrededor de la mantequilla derretida en la parte superior garantiza más de un tipo que merece la pena probar.

Si a esto le añadimos los cremosos gelatos o los suaves y sedosos helados, perfectos para complementar estas maravillosas obras maestras, no cabe duda de que Aux Gaufres De Bruxelles ocupa un lugar destacado en la lista de cualquier gastrónomo que visite Bruselas.

Bonus: Gaufres & Waffles

Gaufres & Waffles es un giro único a la clásica experiencia del gofre belga, situado justo en Bruselas. En Gaufres & Waffles, los clientes pueden degustar una versión inventiva de este apreciado manjar que ha sido completamente reinventado y reimaginado.

Manteniendo viva la tradición, su versión del famoso gofre de Bruselas belga incorpora todos los trocitos de chocolate y las cremosas coberturas habituales, a la vez que añade un elemento salado para crear algo realmente diferente y especial.

Con ingredientes como el bacon mezclado en la masa, así como nuevos e ingeniosos ingredientes como el queso parmesano o la carne de cerdo desmenuzada, es fácil ver por qué Gaufres & Waffles es un destino que no hay que perderse cuando se buscan delicias en Bruselas.

Consejos secretos de experto para encontrar los mejores gofres de Bruselas

A la hora de buscar los mejores gofres de Bruselas, merece la pena recurrir a los conocimientos locales. Muchos pequeños restaurantes suelen ofrecer gofres recién hechos que rivalizan con los que se sirven en lugares emblemáticos como Maison Dandoy o The Sister Brussels Café.

Las recomendaciones de boca en boca pueden ayudar a los viajeros a encontrar joyas ocultas y evitar las colas en los lugares más turísticos. Además, preste atención a la textura: los gofres de Lieja bien horneados deben estar crujientes por fuera y ligeramente gomosos por dentro, mientras que las versiones de Bruselas suelen ser más ligeras y esponjosas.

Losingredientes de calidad también son sinónimo de resultados más sabrosos, así que tómese un minuto para inspeccionar su delicia antes de empezar a masticar. No se olvide tampoco de los condimentos: los gofres bel gas pueden llevar nutella, nata montada, terrones de azúcar caramelizado o mermeladas.

Por eso, ¡estudie siempre los menús antes de decidirse! Por último, aunque no por ello menos importante, a veces respirar el aroma de la masa fresca de los gofres es recompensa suficiente: manténgase alejado de los lugares donde las hornadas anteriores hayan dejado un olor aceitoso...

Tipos de gofres belgas y cómo comerlos

Descubra recetas únicas y tradicionales de gofres belgas, desde los ligeros y esponjosos de Bruselas hasta los pesados y densos de Lieja, y aprenda a acompañarlos para disfrutar de un sabroso manjar.

Gofre de Bruselas

El gofre de Bruselas es uno de los platos belgas emblemáticos que ha ganado popularidad internacional. Estos gofres se distinguen por su textura ligera y esponjosa, conseguida mediante el uso de levadura en la masa.

La masa resultante tiene una forma más rectangular que la de otros tipos de gofres, como los de Lieja. Mientras que los gofres de Lieja utilizan azúcar perlado para aportar dulzor y bordes crujientes, los gofres belgas y de Bruselas no suelen contener azúcar añadido, sino que recurren a siropes o toppings para aportar dulzor.

Además, al ser más ligeros que los de masa, suelen requerir menos tiempo de cocción que sus homólogos globales, como el Buttermilk Waffle americano, lo que da lugar a versiones más finas y crujientes, según las preferencias.

Gofre de Lieja

Los gofres de Lieja son una especialidad belga originaria de la ciudad de Lieja. A diferencia de su homólogo más famoso, el gofre de Bruselas, los gofres de Lieja tienen una textura y un perfil de sabor muy diferentes debido a su masa.

Esta textura espesa se debe a las perlas naturales de azúcar repartidas irregularmente por la masa, que se caramelizan al cocerlas con levadura y les confieren un dulzor inconfundible sin ser excesivamente azucaradas.

Aunque estas delicias tienen muchas formas y tamaños, dependiendo de dónde se encuentren, suelen tener bordes irregulares formados por el proceso de estampado de la plancha de cocina: ¡no hay dos lieges iguales! Para los amantes de los postres, los gofres liège tienen algo especial que hace difícil no volver a por más.

Conclusión y recomendaciones

Desde la Maison Dandoy hasta Los Churros & Waffle, Bruselas ofrece una deliciosa selección de gofres para todos los gustos y preferencias. Tanto si le apetece algo dulce como salado, como el clásico gofre de Bruselas o la variedad de Lieja, la ciudad promete una experiencia extraordinaria.

La clave es armarse de consejos bien informados sobre dónde encontrar los mejores locales y qué sabores probar. Acérquese cualquier día de la semana y asegúrese de no perderse otras delicias locales, como las patatas fritas o el chocolate belga: cualquiera de ellos, acompañado de un crujiente y dorado manjar, hará que su aventura gastronómica sea aún más memorable.